澤田酒造

古くより醸造文化が根付く知多半島中央部に位置する常滑市の酒蔵です。酒造りの歴史は古く、現在、主流となっている速醸モトはここから生まれました。その古式伝承を守り造られたお酒は、やはり食材を引き立てる自然の滋味深い味わいです。純米大吟醸の古酒で仕込まれた梅酒も人気があります。

嘉永元年（1848年）創業
愛知県常滑市古場町４丁目１０
http://hakurou.com/

代表銘柄『白老』『白老梅』